Pod mogočnimi gorenjskimi gorami, sredi oaze zelenja, vas v svojih odprtih nedrih pričakuje VILA BELLA, raj dobre kulinarike in prijaznih ljudi.

VILA BELLA je vrhunska restavracija, kjer ni nič prepuščeno naključju. Vedno nove jedi, duhovito in perfektno pripeljane do vaših ust v kombinaciji z najboljšimi vini, so odgovor na vprašanje, zakaj je ta restavracija ena od najboljših v državi.
domov2 ponudba2 okoli_nas2 rezervacije2 galerija2 tradicija2
MOVIA TOP MENI PDF Natisni E-pošta
Prispeval Vila Bella   
Torek, 15 Marec 2011 15:56

meni postrežemo po predhodni rezervaciji za celotno omizje.

 

 

VINO JE NAJBOLJŠE ZDRAVILO

 

Vabimo Vas na kozarček dobrega vina!

 

Legenda iz Goriških brd- MOVIA

 

Naša najbolj poznana in prodorna vinska klet, za katero stoji, inteligentna, karizmatična in inovativna oseda- Aleš Kristančič

 

Meni Vila Bella

 

Pečena hobotnica na mladi solati

Sivi  pinot 04 (gre  za  zelo sadno sorto, ki pa uspe svojo sadnost in moč zadržati znotraj okvirjev, ki ji še vedno dajejo eleganco, prefinjenost in vcasih tudi šarmantnost)  

***vino ni rado samo

Prekajen divjačinski karpačo z bučkami

Rebula 95  (sodi v skupino zelenih vin, zrelo sadna, polna in okrogla. To ni več enostavno vino, ki bi ga pili kot aperitiv, temveč zrelo vino, ki ga lahko pijemo tudi z glavnimi jedmi)

Dnevna župca

***

Domača  paštica z ...

Veliko belo 03 (pri izboru sort in grozdja smo pazili predvsem na prave kombinacije. Če bi hoteli ustvariti samo največjo možno moč, bi vino pridelovali le iz ene same sorte, chardonnaya. Ker pa smo hoteli dobiti zaokroženo vino, ki je po eni strani močno in aromatično, po drugi strani pa avtohtono) 

***vino enemu samemu ne tekne

***skleda diši po prvi jedi, vino po zadnjem požirku

 

 

 

***za pitje vedno najdemo vzrok

 

Ribji file v kombinaciji ...

Modri pinot 99 (ena najbolj zahtevnih sort za gojenje, saj ne poznamo nikakršnega sistema, nobenega pravila - ne pri izbiri lege, ne pri izbiri načina sajenja, ne glede pravega časa za trgatev)  

Mesni medaljon z ...

Merlot 96  (vino je rubinasto rdeče, in kisline so blage in  alkoholna stopnja ni nikoli visoka. Merlot je blagega, prijetnega okusa, z značilno aromo brusnic.)   

***star prijatelj, staro vino

 

Sladki tris

Izbrani plodovi 98  (zelo pozna trgatev, samo najlepše grozde smo položili v platoje in sušili do začetka aprila. Prešano, zorenje v majhnih hrastovih sodih 6 let. Vino je bilo stekleničeno konec maja)

***

Tet de monie

Veliko rdeče  01 sestavljajo:
- merlot, ki daje hrbtenico in značaj vinu. Pri velikih rdečih vinih pričakujemo moč, odpornost ter sposobnost prenašanja staranja - vse to daje merlot;
- cabernet sauvignon skrbi za aromatičnost in okus in vonj črnega ribeza - modri pinot prinaša ljubezen, po drugi strani pa pričara posebne okuse   
 
Vila Bella, Srednja Bela 1B, 4205 Preddvor, tel.: (04) 2559 100
Delovni čas: vsak dan: od 12h - do 23h, nedelja od 12h - do 19h, zaprto ponedeljek in torek